Saŭco konsistanta ĉefe el olivoleo, bazilio kaj ajlo kaj ofte ankaŭ pinkernoj, nuksoj aŭ fromaĝo.
La plej konata speco estas la ĝenova, kun pinkernoj kaj fromaĝo.
| eo | pesto - pistaĵo |
| Difino | Saŭco konsistanta ĉefe el olivoleo, bazilio kaj ajlo kaj ofte ankaŭ pinkernoj, nuksoj aŭ fromaĝo. |
| Bildo | |
| Fako | kuirarto |
| Rimarko | La plej konata speco estas la ĝenova, kun pinkernoj kaj fromaĝo. |
Historio de ŝanĝoj (ofte nur videbla post kelkaj tagoj)